Tootekataloog

Iseloomustus

La Copa vermuti originaalretsept pärineb 1900 algusest. Kaubamärk La Copa ise aga aastast 1886, ehk Gonzalez Byass üks pikema ajalooga toode. Baasveiniks on siin tavapärase lihtsakoelise veini asemel Oloroso ja Pedro Ximenez šerri, mis Solera meetodina on küpsenud vaatides enam kui 8 aastat. Ja just selles võlu peitubki. Lisatud vürtsidest on kesksel kohal veriapelsini koor, kaneel, nelk, piprarohi ja muskaatpähkel. Tulemuseks sulnis mõrkjas-magus vürtsidega looritatud eliksiir. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

See on vermut suure algustähega ja südamega. Naudi klassikaliselt aperitiivina puhtalt, jahutatult, või purustatud jää ja toonikuga. Maitseküllastaja paljudele kokteilidele. Proovi ühte – sega Tio Pepe Fino šerriga pooleks, lisa veriapelsini koorespiraal ja jääkuubikud.

---

Auhinnad

European Winery of the Year 2018 - Wine Enthusiast Magazine

Best Producer Fortified Wine 2023 - Mundus vini

Iseloomustus

Muteki viski on tõeline meistriteos, mis kätkeb endas Jaapani viskikunsti parimat osa. Valmistatud kvaliteetsetest kohalikest koostisosadest, sealhulgas Jaapani puhtast veest, pakub see viski unikaalset pehmust. Muteki on viski, mis avab aeglaselt oma rikkaliku maitsebuketi, tasakaalustades puuviljaseid noote õrna suitsususega. See laagerdub rahulikus Jaapani kliimas, kus see omandab sügava maitse ja rikkaliku aroomi.

---

Tarbimissoovitus

Puhtalt või kokteilides

Iseloomustus

The Tottori Blended Japanese Whisky Bourbon Barrel on kuldse värvusega. Aroomis on tunda teravilja ja suitsu noote. Maitse on pehme, kerge vanilje ja karamelli nüanssidega. Järelmaitse on samuti pehme ja kauakestev. Tottori viski on valmistatud Jaapani viski segudest ja seda on laagerdatud vähemalt kolm aastat burboonivaatides, mis on varem sisaldanud Ameerika burbooni. Laagerdumine kestab maksimaalselt viis aastat, andes viskile burboonivaatide eripärased maitsenoodid. Ei ole külmfiltreeritud.

---

Lisainfo

Kurayoshi destilleerimiskoda, mis asub samanimelises linnas Tottori prefektuuris, on tootnud Jaapani alkohoolseid jooke alates 1910. aastast. Sake, shochu ja brändi on võimaldanud sellel mikro-destilleerimiskojal arendada ainulaadset ekspertteadmist, kombineerides traditsiooni innovatsiooniga. Tootmise lähedus Daiseni mäele tähendab, et nad saavad kasutada selle mäe külluslikust lume sulamisveest puhtaid allikaid. Kurayoshi viskid on pidevalt muljet avaldanud erinevate rahvusvaheliste konkursside hindamispaneelidele ning võitnud arvukalt auhindu, eriti pimemaitsmistel. Kurayoshi destilleerimiskoja tootmismahud on väiksed ja varud väga piiratud.

Iseloomustus

Kurayoshi Pure Malt Whisky on Tottori prefektuuris asuva Kurayoshi destilleerimiskoja 100% Jaapani viskidest koosnev puhas linnaseviski, millel on sametiselt mahe aroom. Selle välimus on merevaigukollane, samas kui aroom on väljendusrikas ja värske, tammevaadi laagerdusest tekkinud vanilli ja vürtside nootidega. Maitse on õrn, tuues esile linnase ja küpsetiste noodid, mis arenevad puuviljade, nagu õunte ja pirnide värskuseks. Lõpp on kuiv ja püsiv, kergelt vürtsikas.
Kurayoshi viski valmib üle kolme aasta tammevaatides, kasutades Daisen mäe allikatest pärinevat vett, mis annab ainulaadse aroomi ja järelmaitse. Kurayoshi viski, nagu ka teised Matsui Shuzou loodud viskid, ei ole külmfiltreeritud, säilitades oma iseloomu.

---

Lisainfo

Kurayoshi destilleerimiskoda, mis asub samanimelises linnas Tottori prefektuuris, on tootnud Jaapani alkohoolseid jooke alates 1910. aastast. Sake, shochu ja brändi on võimaldanud sellel mikro-destilleerimiskojal arendada ainulaadset ekspertteadmist, kombineerides traditsiooni innovatsiooniga. Tootmise lähedus Daiseni mäele tähendab, et nad saavad kasutada selle mäe külluslikust lume sulamisveest puhtaid allikaid. Kurayoshi viskid on pidevalt muljet avaldanud erinevate rahvusvaheliste konkursside hindamispaneelidele ning võitnud arvukalt auhindu, eriti pimemaitsmistel. Kurayoshi destilleerimiskoja tootmismahud on väiksed ja varud väga piiratud.

Iseloomustus

Viskil on kaunis kuldne toon koos õrna merevaigu helgiga. Aroomis on tunda kuivatatud puuvilju, mandlit ja mett, maitse on pehme, ümar ja sametine. Järelmaitse on hästi tasakaalustatud ning soojendav.
Fujimi tähendab “surematu” ja viitab Jaapani samuraile, kes kehastab 7 voorust – õiglust, halastust, au, vaprust, ausust, lojaalsust ja austust.
Erinevad linnase- ja teraviljaviskid valitakse ning segatakse Jaapanis äärmise täpsusega. Laagerdumine tammevaatides lisab viskile keerukust ja iseloomu.

---

Tarbimissoovitus

Parim nautimiseks puhtalt või koos jääga.

Iseloomustus

Ferrand Dry Curaçao Yuzu on valmistatud, leotades kuivatatud yuzu koori Ferrandi konjakis ning segades selle infusiooni täiendavalt konjaki ja vähese suhkruga. Eriliseks muudab selle joogi hiliskorje yuzu kasutamine, mille viljad jäävad kauem puule, et arendada keerukamaid maitseid. Tulemuseks on vaimustav jook, mis haarab endasse hinnatud Jaapani tsitruse olemuse, säilitades samal ajal peene konjaki elegantsi. Ferrand Cognac Dry Curaçao Yuzu avaneb erksa yuzu ja mandariini tsitrusenootidega, millele järgnevad pehme vanilje ja martsipani nüansid ning õrnalt tunda roosi, geraaniumi, pipart ja piparmündist ürdisust. Maitse on rikkalik ja ümar, järgides lõhna magusate tsitruste (yuzu, mandariin, laim), troopiliste puuviljade, mandli, ploomi, iirise, muskaatpähkli ja tee vaha-laadsete nootidega. Järelmaitse on erakordselt pikk, tsitruseline, ürdine ja magusa saiakese ning pehmete vürtside ja vanilje toonidega.

---

Tarbimissoovitus

Sobib ideaalselt erinevate kokteilide koostisosaks.

Iseloomustus

La Tomato on särava merevaiguvärviga liköör, mille aroomis on tunda magusust ja tasakaalu koos värskete tomatite nootidega. Maitse on suurepäraselt ümar, järelmaitse toob esile magusa kommise nüansi. See on hinnatud jook Jaapani kokteilimaailmas, kus värske tomatimahl segatakse siirupi ja neutraalse piiritusega, et luua siidine, õrn ja aromaatne jook. Joogi geniaalsus peitub koostisosade lihtsuses ja nende täpses segamises, andes tomatile uue rolli kokteilide maailmas, kus sellest saab julgete ja uuenduslike jookide alus.

---

Tarbimissoovitus

Sobib ideaalselt erinevate kokteilide koostisosaks.

---

Lisainfo

Kitajima destilleerimiskoda on asutatud 1805. aastal Hari külas, Shiga prefektuuris. Sellest ajast saadik on olnud tehase suunaks kvaliteetse sake valmistamine ja nii juba üle 200 aasta.

Tootja koduleht: https://www.bbcspirits.com

Iseloomustus

Säravkuldse värvusega Sea Salt Yuzushu pakub intensiivseid värske ja küpse yuzu aroome. Maitse on sujuv ja hapukas, meresoola nüanss pehmendab happesust ning rõhutab yuzu maitset. Lõppmaitse on sametiselt värske. Yuzushu tähendab jaapani keeles “yuzu alkohol” ja see on toodetud Kitajima tehases, kasutades sake baasi, millele on lisatud värsket yuzu mahla ja meresoola. Sake ja värske jaapani yuzu mahla kombinatsioon loob erakordse joogi magusate ja hapukate nootidega, samas kui meresool tasakaalustab happesust ja toob esile yuzu maitse.

---

Tarbimissoovitus

Nautige seda puhtalt jääga, toonikuga või traditsiooniliselt kuuma veega.

---

Lisainfo

Kitajima destilleerimiskoda on asutatud 1805. aastal Hari külas, Shiga prefektuuris. Sellest ajast saadik on olnud tehase suunaks kvaliteetse sake valmistamine ja nii juba üle 200 aasta.

Tootja koduleht: https://www.bbcspirits.com

Iseloomustus

Espiritu de los Andes Pisco Reservado on valmistatud Tšiilis, vaid Moscatel de Alejandria viinamarjasordist. See destillaat pakub elegantseid ja mahedaid noote värsketest viinamarjadest, mis meenutavad küpset pirni ja magusat õuna. Seda rikastavad õrnad tsitruselised noodid, mille mõrkjas apelsini aroom tasakaalustab ideaalselt selle joogi maitsenüansse. See pisco on kütkestav, rikkalik ja tasakaalustatud, pika puuviljase järelmaitsega.

---

Tarbimissoovitus

Sobib suurepäraselt erinevate kokteilide valmistamiseks.

Iseloomustus

Don Ramon Plata Tequila on topeltdestilleeritud pehme ja puhta maitsega. Valmistatud 100% Jalisco mägismaalt pärit sinisest agaavist Mehhikos. See destillaat on iseloomult särav, värske ja lilleline. Küpsete agaavide hoolikas valitud korje annab tulemuseks ürdise karakteri. Maitses paljastub magusus ja lillelisus, mis areneb soojaks mineraalsuseks.

---

Tarbimissoovitus

Sobib kasutamiseks nii kokteilides kui ka puhtalt.

---

Lisainfo

Casa Don Ramón asutati 1996. aastal Jaliscos, Mehhikos.
2018. aastast kuulub Casa Dialce’i joogigruppi. Aastakümnete pikkuse kogemusega agaavikoristuse ja tekiila valmistamisega on nad tööstusharu usaldusväärne ja lugupeetud eestvedaja.

Iseloomustus

Don Ramon Reposado Tequila on topeltdestilleeritud ja küpsenud valges tammes, mille tulemuseks on pehme, peen maitse ja jõuline profiil.
Valmistatud 100% Mehhiko Jalisco mägismaalt pärit sinisest agaavist. See kuldne destillaat on vürtsikas ja taimsete nootidega, koos tammevaadilaagerduse karamellisusega. Järelküpsemine aitab joogil omandada sügavat ja kompleksset iseloomu. Maitse on täidlane, koos tasakaalustatud ürdisuse ja tsitruselisega.

---

Tarbimissoovitus

Sobib kasutamiseks nii kokteilides kui ka puhtalt tarbimiseks.

---

Lisainfo

Casa Don Ramón asutati 1996. aastal Jaliscos, Mehhikos.
2018. aastast kuulub Casa Dialce’i joogigruppi. Aastakümnete pikkuse kogemusega agaavikoristuse ja tekiila valmistamisega on nad tööstusharu usaldusväärne ja lugupeetud eestvedaja.

Iseloomustus

Don Ramon Anejo Tequila on topelt destilleeritud ja laagerdunud Ameerika tammevaatides 12 kuud. Tulemuseks on pehme, rikkalik maitse ja jõuline profiil. Valmistatud 100% Mehhiko Jalisco mägismaalt pärit sinisest agaavist. Seda merevaigu värvi destillaati võib kirjeldada kui võist ja aromaatset. Maitses tunda tsitruselisi, ploomi, nelki ja virsikut, avanedes kerkivad esile puidu ja vanilje sügavamad noodid.

---

Tarbimissoovitus

Sobib kasutamiseks nii kokteilides kui ka puhtalt tarbimiseks.

---

Lisainfo

Casa Don Ramón asutati 1996. aastal Jaliscos, Mehhikos.
2018. aastast kuulub Casa Dialce’i joogigruppi. Aastakümnete pikkuse kogemusega agaavikoristuse ja tekiila valmistamisega on nad tööstusharu usaldusväärne ja lugupeetud eestvedaja.

Iseloomustus

Don Ramon Salmiana Joven Mezcal on valmistatud 100% Salmiana Agaavist Mehhikost Zacatecasest. See on laagerdunud 8–10 aastat ja meeldivalt suitsuse iseloomuga. Maitse on tasakaalustatud, tunda ürte, lilli ja värsked tsitruselisi, lisaks puuvilju ja agaavi.
Iga koristatud Salmiana agaavi kohta istutab Casa Don Ramón oma kohale tagasi kaks taime.

---

Tarbimissoovitus

Sobib kasutamiseks nii kokteilides kui ka puhtalt tarbimiseks.

---

Lisainfo

Casa Don Ramón asutati 1996. aastal Jaliscos, Mehhikos.
2018. aastast kuulub Casa Dialce’i joogigruppi. Aastakümnete pikkuse kogemusega agaavikoristuse ja tekiila valmistamisega on nad tööstusharu usaldusväärne ja lugupeetud eestvedaja.

Iseloomustus

Etsu Double Yuzu Gin on läbipaistva ja selge välimusega, mille aroomis on tunda värskeid tsitruselisi, nagu sidrun ja yuzu. Maitses on esiplaanil yuzu ja tsitruselised, andes joogile meeldiva värskuse. Lõppmaitse on ümar, pehme ja siidine. See džinn destilleeritakse Jaapani Honshu saarel asuvas Akita piiritusetehases, Akita prefektuuris, mis ulatub Jaapani mere rannikult kuni Ōu mäestikuni – mäestik, kust Etsu Double Orange ja Etsu Double Yuzu ammutavad oma värsked ja kerged aroomid. Etsu Double Yuzu on seitse päeva leotatud traditsioonilistes taimedes. Pärast leotamist destilleeritakse ainult gin, ilma taimede koostisosadeta, mis võimaldab õlidel infundeeruda. Alles pärast destilleerimisprotsessi lisatakse värske mägiallikavesi, mis annab joogile selle värske maitse.

---

Tarbimissoovitus

Puhtalt ja kokteilides

Iseloomustus

Citadelle Gin on delikaatne ja mahedamaitseline. Kasutatud on 19 aromaatset taime ja vürtsi, destilleeritud vaskpadades väikeste partiidena, et tagada parim kvaliteet. Aroomis on värsked lilled, tsitrused, kadakamarjad, aniis ja kaneel. Maitses kadakamarja ja vürtside eksootilised noodid. Järelmaitse pikk ja heas tasakaalus.

---

Tarbimissoovitus

Citadelle Classic kokteilisoovitus:
Lisa 4cl Citadelle Gini ja London Essence Indian Tonicut.
Serveeri balloon klaasis sidruni koore eeterlike õlidega.

---

Auhinnad

“Spirit of the Year” – 2017 World Spirit Awards

“World’s Best Gin” ja “Gin Grand Master” Londonis

Pudeli kujundus on saanud kuldmedali – Spirits Design Master 2017.

Iseloomustus

Old Tom Gin on 18. sajandi Inglismaal populaarne džinniretsept. Toonast jooki magustati suhkruga, et varjata viletsat kvaliteeti ja muuta see kergemini tarbitavaks. Väidetavalt tuli Old Tom Gin nimi vanalt kassilt nimega Tom. Kassi pilti hakkasid pubid kasutama nö salakeelena, et anda klientidele teada müügil olevast džinnist. Nimelt piiras toonane Inglise võim levima hakanud „džinnihullust“ erinevate maksude ja litsentsidega. Nendest pääsemiseks viisid pubide omanikud äri „põranda alla“. “No Mistake” on üks Charles Dickensi hüüdnimedest selle joogile.

Citadelle No Mistake Old Tom Gin on värvilt kuldne. Lõhnas värske ja võimas, see algab kadaka, apelsinikoore ja kardemoniga. Aja jooksul muutub lillelisemaks, tunda jasmiini ja kuslapuud, ka taimseid noote nagu apteegitilli ja köömneid ning magusat kohvisust. Maitses täidlane ja elegantne. Tooni annavad mõrumagus suhkrustatud sidrunikoor, génépi, aniis ja mandlid. Järgnevad muskaatpähkli, kaneeli ja kubeebapipra vürtsikad noodid. Järelmaitses väga pikk, lilleline, vürtsikas ja pisut puidune. Tunda ka koriandri, kannikeste, heinputke, köömne, paradiisitera ja lagritsa noote. Tühjas klaasis: pisut vaigune mänd, kadakas , sidrunikoor ja vanilje.

---

Tarbimissoovitus

Puhtalt või kokteilides.

Iseloomustus

Aroom on värske ja intensiivne. Tunda kadakamarju ja tsitruselisi nagu yuzu, apelsinikoor ja sidrunikomm. Samuti lillelisust, pisut apteegitilli, kerget liköörsust ja vürtsikust. Maitse on õrn ja värske. Lisaks lillelisusele ja vürtsikusele lisandub maitses rohkelt puuviljasust. Tunda on mandariini, melonit ja kubeepipart. Hiljem kerkivad esile heinputk, muskaat, iirise juur ja tähtaniis. Järelmaitse on pikk, lilleline ja puuviljane koos tsitruseliste, mandli ja paradiisiteradega.

---

Tarbimissoovitus

Citadelle Classic kokteilisoovitus:
Lisa 4cl Citadelle Gini ja London Essence Indian Tonicut.
Serveeri balloon klaasis sidruni koore eeterlike õlidega.

---

Auhinnad

San Francisco World Spirits Competition 2021 - Gold medal

International Spirits Challenge 2021 - Gold medal

Iseloomustus

Citadelle Rouge on delikaatne ja mahe prantsuse džinn. Kasutatud on 19 aromaatset taime ja vürtsi, destilleeritud vaskpadades väikeste partiidena, et tagada parim kvaliteet. See infusioon on täiuslik tasakaal punastest marjadest, sealhulgas jõhvikast, vaarikast ja mustsõstrast. Maitse on mitmekülgne, värske, ideaalselt tasakaalustatud magususe ja kergelt happelise nüansiga. Punased marjad on seotud rabarberi peene alatooniga, tuues esile värskendava puuviljalise iseloomu.

---

Tarbimissoovitus

Citadelle Classic kokteilisoovitus:
Lisa 4cl Citadelle Rouge Gin ja London Essence Indian Tonicut.
Serveeri balloon klaasis rabarberi lõiguga.

Iseloomustus

Aroomis delikaatsed noodid puuviljadest, mis on põimitud pruuni suhkru ja küpsete banaanidega. Maitses tuntavad vürtsid ja taimsed noodid. Järelmaitses suhkruroog ja vanill. Elav ja hästi tasakaalus. Plantation 3 Stars peegeldab Trinidadi ning Barbadose nüansse ja stiili, millesse on integreeritud Jamaica iseloom ja täidlasemad maitsed.

---

Tarbimissoovitus

3 Stars Daiquiri kokteilisoovitus:
4cl Plantation 3 Stars Artisanal Rum / 2cl värsket laimi / 1cl suhkrusiirupit
Seveeri Coupe klaasis

---

Auhinnad

Kuldmedal - International Spirits Challenge 2019

Kuldmedal - Rum XP miami 2018

Iseloomustus

Plantation Original Dark on Trinidadi erinevate tumedate rummide segu mis on küpsenud bourbon´i vaatides. Sellel on kergelt suitsune aroom koos banaani, tsitruseliste koore ja nelgi nootidega.

---

Tarbimissoovitus

Dark & Stormy kokteilisoovitus:
4cl Plantation Original Dark Rum / 1cl värsket laimi / 3-4 tilka bitterit / London Essence Ginger Ale’i
Serveeri tiki kruusis piparmündiga.

---

Auhinnad

“Rather Amazing Really ” Peter Holland

Kuldmedall, Rum Competition - Bahamas Rum Festival 2017

Kuldmedall, Rum Competition - Bahamas Rum Festival 2017

Iseloomustus

Planteray Cut & Dry on Barbadoselt pärit jook, mis seob endas Kariibide ikoonid – kookose ja rummi. Planteray Cut & Dry üllatab sind rikkaliku kookosepiima, vanilli ja banaani maitsenüanssidega, mida tasakaalustavad rohelise ingveri vürtsikad noodid. Tunda ka suhkruroomelassi ja värskeid ürdiseid noote. See rumm pakub suussulavat kogemust, mille rikkalikud aroomid ja maitsenüansid viivad sind otse Kariibi mere paradiisi. Iga lonks Planteray Cut & Dry’t on elamus, mis jääb meelde kauaks.

---

Tarbimissoovitus

Puhtalt või kokteilides.