Tootekataloog

Iseloomustus

La Rivetta 120 Prosecco puhul täiustatakse Valdobbiadene istanduste oivalisi viinamarju ainulaadsest La Rivetta mõisast pärit viinamarjadega ning teist kääritamist pikendatakse 4 kuuni (nime järgi “120 päeva”), et saada esmaklassiline Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Vahuveinil on roheka helgiga särav õlekollane värvus ning peen ja õrn perlaaž. Aroomibukett annab vihjeid Granny Smith õunale, wisteria- ja akaatsiaõitele. Elegantne, värske ja rafineeritud kuiv maitse pöördub tagasi aroomis tuntava puuviljasuse juurde.
Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Suurepärane aperitiiv ning ideaalne kaaslane hõrkude eel- ja kalaroogade aga ka kogu toidukorra kõrvale.

---

Lisainfo

Villa Sandi veinimõis on kui pärl, mis on kaitstud Marca Trevigiana mägede poolt asudes Treviso provintsis Prosecco DOCG ja Montello – Piave DOC veinipiirkondade vahel. Mõisa ajalugu ulatub juba aastasse 1622. Tänasel päeval valmistatakse seal Polegato perekonna juhtimisel auhinnatud veine, mis arvestavad nii ajalooliste traditsioonide kui ka tänapäevaste veiniviljelus tehnikatega.

Tootja koduleht: https://villasandi.it/

---

Auhinnad

Grand Gold Medal - Frankfurt International Trophy 2022

90 p. - Decanter

Gold Medal - Mundus Vini 2022

Gold Medal - Berliner Wein Trophy 2022

Iseloomustus

Värvuselt kahvatu kollane, rikkalik ja küps aroom. Maitses rikkalikud võised noodid, värskelt küpsetatud brioche, mandlid ja ahjuõunad. Ümar ja kompleksne struktuur, viimistletud happesus ja hea tasakaal.Jura veiniaed asub Ida-Prantsusmaal, Burgundia ja Sveitsi vahel. Viinapuud kasvavad kriidisel pinnal ja viinamarjad korjatakse käsitsi. Laagerdumine pudelis toimub vähemalt 60 kuud. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Turvaline ja universaalen valik paljude toitude kõrvale või aperitiiviks.

---

Lisainfo

Tootja koduleht: http://en.maisonduvigneron.com/

Iseloomustus

Collection Vintage Brut on võrdsetes osades Chardonnay, Pinot Noiri ja Meunieri segu, mis loob šampanjale isikupärase ja harmooniast pakatava struktuuri. Pokaalis on sügav kuldne toon, peen ja delikaatne mullitus. Mõnusad röstsaia, brioche ja akaatsia mee aroomid asenduvad küpsemate suhkrustatud puuviljade nootidega, mis meenutavad küdooniamoosi. Maitse on algselt sünergias buketiga, seejärel annab rohkem keerukust ja küpsust, mida rõhutab Pinot Noir. Elegantne struktuur muutub täidlasemaks ja sügavamaks, mida täiustab vürtsikas köömes, muskaatpähkel ning ka sarapuupähkel. Lõpus on tunda kollase nektariini puuviljaseid noote. Keelel mänglevat viimistlust toetab muljetavaldav tasakaalukus. Šampanja on laagerdunud min. 9 aastat.
Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Väga gastronoomiline šampanja sobib ideaalselt Foie Gras ‘mi-cuit’, seentega serveeritud pärlkana ja rebitud pardiliha, seenerisoto, metssea- või lambalihafilee ja oliivitaginega. Samuti köömnetega Gouda, Munster blanc ja köömnetega ning Valencay või Selles-sur-Cher kitsejuust, panettone ja suhkrustatud brioche kõrvale.

---

Lisainfo

1976. aastal loodud Nicolas Feuillatte on kaasaegne, stiilne ja energiast pulbitsev šampanjabränd, mis on lühikese turul oldud aja jooksul saanud kiiresti eelistatuimaks šampanjaks prantslaste seas. Šampanjamaja asutaja hr. Nicolas Feuillatte on öelnud “Champagne is for fun!”, mis peegeldab suurepäraselt brändi olemust. Champagne Nicolas Feuillatte on müüginumbrilt nr. 1 šampanjabränd Prantsusmaal ning nr. 3 šampanjabränd maailmas!

Tootja koduleht: http://www.nicolas-feuillatte.com/en/

Iseloomustus

Õlgkollase värvi ja kuldse alatooniga, ilmneb klaasis kristallselge ja puhtana. Mullide kujunemine on pidev ja ühtlane. Aroomis tunda pärmi ja mee noote. Maitse tasakaalukas, püsiv ja kergelt happeline. Valmistatud traditsioonilisel Champenoise meetodil. Gran Reserva Cava on laagerdunud pudelis rohkem kui 30 kuud. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Sobib ideaalselt aperitiivina, samuti pasta, kala ja liharoogade kõrvale.

---

Lisainfo

Kataloonia cava-pealinnas Sant Sadurni d’Anoia (Penedes), señor Pere Ventura poolt 1992 aastal asutatud cava-maja on tänaseks komeedina tõusnud cava maailma tippu. Cava on Pere Ventura geenides – tema vana-vanaisa oli üks traditsioonilisel šampanjameetodil cava valmistamise pioneere. Penedes on cava jaoks parim kasvuala aromaatsetele Macabeo, Xarel-lo ja Parellada viinamarjadele. Vahemerelt hoovav jahedam õhumass kultiveerib viinamarjades vajalikku värskust ja happesust, samas tagab pikk päikeseline periood viinamarjade lõpuni küpsemise. Kõike seda toetab jätkusuutlik mahepõllundus, mis on señor Pere Ventura südameasi. Nii see „täht“ ongi sündinud.

Tootja koduleht: https://pereventuragroup.com/

---

Auhinnad

Concours Mondial de Bruxelles, 2008 - Gold Medal

Les Citadelles du Vin, 2008 - Prestige Trophy

Challenge International du Vin, 2009 - Silver Medal

Iseloomustus

Roheka tooniga õlekollase veini intensiivne ja keerukas bukett toob esile troopiliste puuviljade (ananass ja passionvili) aroomid ning ka Verdejo sordile omased taimsed noodid (näiteks niidetud muru, pukspuu). Lisaks leidub buketis ka valgeid puuvilju ja tsitruselisi koos balsamico ja mineraalsete nootidega. Maitse on värske, puuviljane, sametine ja pikk. Pehme tekstuuri ja hea happesusega elegantne vein tasakaalustab maitset, muutes selle väga harmooniliseks ja püsivaks. Veini on hoitud settel 2-4 kuud.
Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Ideaalne sobivus grillitud ja praetud sardiinide, kalmaari või kaheksajalaga. Samuti oliivide, tomatite, sparglite ja teravate vinegrettide ning kastmetega nagu aioli (küüslaugumajonees) ja aromaatseid ürte (till, koriander) sisaldavate roogadega.

---

Lisainfo

Bardos veinimõisas valmistatakse veine käsitööliste moel, et need peegeldaksid Kastiilia maastikku ja kliimat kohana, kus ainult kõige julgemad võtavad vastu väljakutse ekstreemsetes tingimustes veini valmistada. Koht, mis sobib ainult autentsetele veini “bards’idele” ehk meie viinamarjakasvatajatele. Siin suudavad ainult tugevaimad viinamarjaistandused üle elada ülikuivad suved ja lõputud pikad karmid talved, et pakkuda meile piirkonna ihaldatuimaid viinamarju. Need on sordid, mida Bardos veinimõisas kasutatakse elegantsete, väga värskete ning pehmete tanniinidega veinide kollektsiooni valmistamiseks.

---

Auhinnad

90 points - Penkn Guide 2020 (2018 vintage)

Gold Medal - Monovino Awards 2016 (2015 vintage)

Iseloomustus

Veinil on kerge vaskse helgiga õlekollane toon. Aromaatne, intensiivne ja sordile iseloomulik lõhn toob esile heki ja kuslapuu nüansid, mis arenevad küpse pirni puuviljasteks nootideks, lõpetades leivakoore ja pärmi tipunoodiga. Maitse on õrn, meeldivalt värske ja heas tasakaalus mõnusa kehandi ja soolase mineraalsusega. Kuiv, graatsiline, meeldivalt mõrkjas ent täidlane ja ümar, väga ahvatlevalt aromaatse pika lõppmaitsega.
Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Suurepärane vein iseseisvalt nautimiseks või hautatud köögiviljade, ahjukala, köögiviljapõhiste pastade ning parmesani juustu kõrvale.

---

Lisainfo

“Borgo Conventi” (tõlkes: kloostrite küla) veinimõisa süda asub tänasel päeval maatükil, kuhu ehitati dominiiklaste poolt sealse regiooni esimene klooster. 30 ha parimaid viinamarjaistandusi laiuvad ümbritseva maa-ala kahes kõige paremas veinikasvatuspiirkonnas, Isonzo ja Collio, tänu millele valmistatakse esmaklassilisi veine.

1975. aastal loodud Tenuta Borgo Conventi tipptasemel veinitehas asub 1990. aastal renoveeritud taluhoones. Borgo Conventi filosoofia on luua elegantseid veine, millel on eristuv geograafiline identiteet ja tõeline sordiväljendus ning ideaalne tasakaal struktuuri ja veini olemuse vahel. Iga pudel räägib lugu kõrgest kvaliteedist, traditsioonidest ja kirest.

Tootja koduleht: https://www.borgoconventi.it/en/

Iseloomustus

Veinil on kerge roheka tooniga õlekollane värvus. Aroomibukett on väga intensiivne, lopsakas ja iseloomulik sordile pakkudes viigimarjade, virsiku, nõgese, salvei, tomatilehtede ja kergelt kuivatatud aprikooside nüansse. Maitse järgib aroomi, on värske ja rafineeritud, kena kehandi ja pika aromaatse lõpuga.
Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Ideaalne vein iseseisvalt nautimiseks või täiustamaks mereande, linnuliha, sparglit, köögiviljade frittatasid ja idamaist kööki.

---

Lisainfo

“Borgo Conventi” (tõlkes: kloostrite küla) veinimõisa süda asub tänasel päeval maatükil, kuhu ehitati dominiiklaste poolt sealse regiooni esimene klooster. 30 ha parimaid viinamarjaistandusi laiuvad ümbritseva maa-ala kahes kõige paremas veinikasvatuspiirkonnas, Isonzo ja Collio, tänu millele valmistatakse esmaklassilisi veine.

1975. aastal loodud Tenuta Borgo Conventi tipptasemel veinitehas asub 1990. aastal renoveeritud taluhoones. Borgo Conventi filosoofia on luua elegantseid veine, millel on eristuv geograafiline identiteet ja tõeline sordiväljendus ning ideaalne tasakaal struktuuri ja veini olemuse vahel. Iga pudel räägib lugu kõrgest kvaliteedist, traditsioonidest ja kirest.

Tootja koduleht: https://www.borgoconventi.it/en/

Iseloomustus

Osaliselt marjad puhastatakse, purustatakse ja pressitakse õrnalt, et lisada veinile veidi värvi. Teine osa marju puhastatakse, purustatakse ning leotatakse koos kestadega paar tundi roostevabast terasest mahutites, et eraldada kestadest parimad ekstraktid. Seejärel virre jahutatakse temperatuurini 10 °C, et saaks toimuda loomulik klarifikatsioon. 48 tunni pärast viiakse vein üle roostevabast terasest vaatidesse, kus toimub alkoholkäärimine temperatuuril kuni 15 °C. Giardino küpseb roostevabast terasest vaatides konstantsel temperatuuril 10 °C, et säiliksid parimad aromaatsed ühendid.
Lõheroosa tooniga vein, mille aroom pakub rikkalikult lillelisi ja marjaseid noote – leida võib roosat geripi, metsmaasikaid, küpseid õunu ja rooside aroomi. Tekstuurilt pehme, tasakaalukas ja särtsakalt värske. Giardino Rosé väljendab endas õrnade, graatsiliste ja rafineeritud aroomide ning maitsetega Toscana maapiirkonda ja selle päritolu. Giardino nimi tähistab veini lillelist olemust.
2021. aasta kasvuperiood algas niiske ja vihmase talvise ilmaga, mis pakkus viinamarjaistandustele hiljem rikkalikke põhjaveevarusid. Pungade puhkemine toimus märtsi lõpus (võrreldes 2020. aastaga veidi hiljem). Aprilli teine pool tõi kaasa keskmisest madalama temperatuuri, mille tulemusena õitsemine hilines umbes kümme päeva ja leidis lõpuks aset mai keskel. Järgnevad kuud seevastu tõid kaasa kuumad ja kuivad ilmastikutingimused, mis võimaldasid viinamarjadel normaalsele kasvutempole järele jõuda ning alustada optimaalset küpsemisfaasi. Lõikuse ajaks olid marjad ilusad ja terved, suhkrute kontsentratsioon ja happesuse tasakaal olid samuti suurepärased tänu augusti viimase nädala päeva/öö temperatuurikõikumistele. Korje algas septembri esimesel nädalal, mis oli umbes kümme päeva hilisem kui aastal 2020.
Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Sobib kergemate kalaroogadega (valge kala) ja mereandidega, värskete pehmete juustudega, aasiapäraste toitudega.

---

Lisainfo

Kõrgel Toscana mäenõlval, mitte kaugel Sienast ja Perugiast, asub ajalooline linn Cortona. Ühel mäenõlval laiub tasandik ja teisel küljel mägi ja küla. See on lummav panoraam, mis ümbritseb Santa Cristina veinitehast, mis asutati 2006. aastal – 70 aastat pärast esimese Santa Cristina veini tootmist. Tänu pühendumisele, kvaliteedi kõrgele hindamisele, hoolele nii veiniaias kui ka veinikeldris on Santa Cristina aegade jooksul võitnud nii ekspertide kui ka veinihuviliste südamed.

Tootja koduleht: http://www.santacristina.wine/en