Tagasi

Tootekataloog

Tootekataloog
Sumi Restoran

Bouchard Pommard Village 75cl

74,40 
Hind sisaldab KM

Prantsusmaa

Burgundy

Bouchard Pere & Fils

75cl

3337694099278

13.5% vol

Vein

Kaitstud päritolunimetusega vein

Punane

Kuiv

Kergelt täidlane

Pinot Noir

17 - 18 °C

6 tk

Iseloomustus

Ilusa sügavpunase värvusega, kerge lillaka alatooniga vein.
Aroomis on tunda kirsse ja küpseid ploome ning kerget röstisust. Maitselt täidlane ja pika järelmaitsega, kus lõpunootides tuleb esile kerge kaneelisus.
Sisaldab sulfiteid.


Tarbimissoovitus

Ideaalne kaaslane punase linnuliha ja ulukite kõrvale. Sobib ka suurepäraselt vasikaliha küpsemate juustudega.


Lisainfo

Bouchard Pére & Fils, asutatud 1731, on üks Burgundia vanimaid veinimajasid. Kolme sajandi jooksul on Bouchardi 9 põlvkonda viinamarjapuid aialappide kaupa kokku ostnud ja kasvatanud oma valdusi (130ha), omades täna veiniaedasid (climat) kõikides olulisemates Burgundia alampiirkondades. Kahtlusteta, on Bouchard üks maailma ihaldatuima veinipiirkonna “valitsejatest” ja nende veinid taseme mõõdupuuks.

Tootja koduleht: https://www.bouchard-pereetfils.com/

Pfaffl Grüner Veltliner Weinviertel DAC 75cl

20,58 
Hind sisaldab KM

Austria

Weinviertel

Weingut R&A Pfaffl

75cl

9006332212105

13.0% vol

Vein

Kaitstud päritolunimetusega vein

Valge

Kuiv

Grüner Veltliner

10 - 12 °C

6 tk

Iseloomustus

Tegemist on tüüpilise Grüner Veltlineriga, mis on natuke kreemisem, puuviljasem ja ümaram. Aroomis tunda klassikalist pipart ja kergelt apelsini. Sisaldab sulfiteid.


Tarbimissoovitus

Hea sobivus valge kala, kerged salatid, cheviche.


Lisainfo

Pfaffli veinimaja eestvedajateks on õde-vend Heidi ja Roman. Pfaffl on Austria perefirma, millest võtavad osa ka nende vanemad, samuti ka lapsed. Roman on veinimeister ja Heidi hoolitseb igapäevaste asjaajamiste eest.
Pfaffli veiniaiad asuvad külas nimega Stetten, mis asub Weinviertelis ja on naabriks Viin’ile. Tänu paljudele veiniaedadele on võimalus toota laia valikut erineva stiiliga veine. Veini tootmise juures väärtustavad pereliikmed keskkonda ja selle säästmist, käsitsikorjet viinamarjadele ja motivatsiooni tootmaks parimaid veine.
Pfaffl on valitud European Winery of The Year 2016. Esimest korda ajaloos on see tiitel omistatud Austria veinimõisale.

Tootja koduleht: http://pfaffl.at/


Auhinnad

Asia Wine & Spirits Awards - Gold medal

Wine Enthusiast - 91 Points

Jancis Robinson - 16,5 P

Henri Bourgeois Sancerre 75cl

42,23 
Hind sisaldab KM

Prantsusmaa

Sancerre

Henri Bourgeois

75cl

3365910002214

13.0% vol

Vein

Kaitstud päritolunimetusega vein

Valge

Kuiv

Kergelt täidlane

Sauvignon Blanc

10 - 12 °C

12 tk

Iseloomustus

Vein on fermenteeritud terasvaatides kontrollitud temperatuuril (15-18°C), seejärel vein puhkab 5 kuud pärmisettel. Aroomilt eksootiliste puuviljade ja tsitruseliste nootidega, peen kuid võimas aroom. Püsiv ja harmooniline maitse tagavad hea kvaliteedi. Sisaldab sulfiteid.


Tarbimissoovitus

Suurepärane kaaslane kalaroogade juurde, kammkarbiga ja kitsejuustuga.


Lisainfo

Mahepõllunduse ja kohaliku terroire karakterit sügavalt austav ja eksponeeriv väiketootja, kelle viinamarjaistandused on Prantsusmaa Loire jõe orus (Sancerre, Pouilly-Fume) ning Uus-Meremaal Marlborough veinipiirkonnas. Henri Bourgeois põhiviinamarjaks on loomulikult Sauvignon Blanc, lisaks valmistatakse veini ka Pinot Noir ja Cabernet Franc marjadest. Veinid väljendavad suurepäraselt potensiaali, mida suudab Sauvignon Blanc pakkuda kompromissitu pühendumisega veinimeistri käe all.

Tootja koduleht: https://famillebourgeois-sancerre.com/

Castello della Sala Conte della Vipera 75cl

38,51 
Hind sisaldab KM

Itaalia

Umbria

Marchesi Antinori S.r.l.

75cl

8001935948100

12.5% vol

Vein

Kaitstud geograafilise tähisega vein

Valge

Kuiv

Kerge

Sauvignon Blanc, Semillon

10 - 12 °C

6 tk

Iseloomustus

Veinil on hele, õlgkollase roheka alatooniga värvus. Aroomis ilmutab vein kõigepealt lille- ja rohttaimede noote, millele järgnevad vihjed valgetele puuviljadele. Aroomi lõppnootides on tunda tsitrusvilju ja ananassi. Maitses on Castello della Sala Conte della Vipera tasakaalus struktuuri ja happesuse vahel. Antud erilisel veinil on viimistlus ja järelmaitse pikk ja püsiv. Sisaldab sulfiteid.


Tarbimissoovitus

Ideaalne kooslus kala, mereandide ja grillitud krevettidega, kreemja kastmega pastaroad ning värskete juustudega.


Lisainfo

Antinori on suurim veiniaedade omanik Euroopas, rohkem kui 2000 hektari ulatuses istandustega riigi kõige olulisemates veinipiirkondades, peamiselt Toskaanas ja Umbrias. Ent Antinoride tegutsemisareaal ei piirdu üksnes oma kodumaaga – soovides olla uuendusmeelsed ja mitmekesistada oma veiniportfelli, valmistavad nad veini ka piiri taga. Antinori veiniaedu võib leida isegi Uuest Maailmast, näiteks Tšiilist Maipo Valleyst või Ameerika Ühendriikide parimatelt veinialadelt, aga ka Ungarist.
Antinori veine võib leida enam kui 145 riigis.

Tootja koduleht: http://www.antinori.it/

Torres Cordillera Chardonnay 75cl

26,41 
Hind sisaldab KM

Tšiili

Limary Valley

S.V. Miguel Torres S.A.

75cl

8410113006479

13.5% vol

Vein

Geograafilise tähisega vein

Valge

Kuiv

Täidlane

Chardonnay

7 - 9 °C

6 tk

Iseloomustus

Vein on laagerdunud vähemalt 6 kuud Prantsuse tammest vaatides. 54% veinist on küpsenud 6 kuud Nevers tammes. Värskes ja puuviljases aroomis domineerivad virsiku, ploomi ja greibi aroomid koos röstitud sarapuupähklite alatooniga. Värske ja mineraalne, elegantse happesuse ning rikkaliku puuviljase maitsega. Järelmaitse on meeldiv ja kauakestev. Säilituspotensiaal korralikus veinikeldris 3-5 aastat. Sisaldab sulfiteid.


Tarbimissoovitus

Ülim sobivus kaaviariga. Samuti ideaalne kaaslane suitsulõhe, forelli, värskete mereandide ning teiste küpsetatud või kastmes kalaroogade juurde.


Lisainfo

Torrese perekond on viinamarjakasvatusega seotud juba 17. saj. ning lisaks veinivalmistamisele Hispaanias, omandas Don Miguel Torres 1979. aastal Curico’s väikese veinikeldri olles esimene välismaalane investeerimaks Tšiili viinamarjakasvatusparadiisi. Miguel Torres Chile’t võib uhkusega nimetada tõeliseks pioneeriks Tšiilis olles esimene, kes tutvustas uusi veinivalmistamise tehnoloogiaid: võttis kasutusele roostevabast terasest mahutid ja Prantsuse tammevaadid. Lisaks on ta andnud suure panuse Tšiili veinide populaarsuse ja müügimahtude kasvule.

Tootja koduleht: http://migueltorres.cl


Auhinnad

James Suckling, 91 points - Vintage 2018

Chapoutier Tournon Mathilda Viogner Marsanne 75cl

18,60 
Hind sisaldab KM

Austraalia

Victoria

Maison M.Chapoutier

75cl

9327967005680

14.0% vol

Vein

Geograafilise tähisega vein

Valge

Kuiv

Kergelt täidlane

Viognier

9 - 11 °C

6 tk

Iseloomustus

Kahvatu kuldkollase värvusega. Aroomis tulevad esile küpsed luuviljad ja karge mineraalsus. Oma maitselt on vein meeldivalt puuviljane, tasakaalukas ja mõnusa mineraalsusega.
Vein on laagerdunud settel terasvabast vaatides 5 kuud.

Sisaldab sulfiteid.


Tarbimissoovitus

Suurepärane kaaslane mereandidega, koorikloomadega ja kergete aasiapäraste roogadega.
Veinil on arengupotentsiaali 2-5 aastat.


Lisainfo

Aastast 1808, enam kui 200 aastat Rhone´ oru nõlvadel, ning täna ka Roussillon piirkonnas Prantsusmaal, Austraalias ja Portugalis, on Chapoutier perekond valmistanud veinimaailma tipp-saavutusi. Kõiki neile kuuluvaid veiniaedasid kultiveeritakse kas orgaaniliselt või biodünaamiliselt, et säilitada looduslik tasakaal ning väärtustada ja tuua veinides parimal viisil esile iga piirkonna unikaalne eripära – terroir – kombinatsioon pinnasest, kliimast, viinamarjast ja inimlikust faktorist.
Perekonna moto „Fac et Spera“ – tegutse ja looda – ilmestab nende veinivalmistamise filosoofiat kõige paremal viisil, kus veinimeistri roll on usaldada loodust, vaadelda, olla avatud ja „raamideta“ veini kujunemise juures. Seda kõige alumisest ja lihtsamast veiniklassist kuni kvaliteedipüramiidi tippudeni. Selles nende edulugu peitubki.
M.Chapoutier on maineka ajakirja Drinks International poolt valitud aastatel 2016, 2018 ja 2019 maailma juhtivaks Prantsuse veinibrändiks konkursil „The World´s Most Admired Wine Brands“.

Tootja koduleht: https://www.chapoutier.com/en/

BALMERK ESTONIA OÜ

Lõõtsa 8A 11415 Tallinn

659 9550

www.balmerk.ee

balmerk@balmerk.ee

Esinduskauplus

Finewine ateljee

Lõõtsa 5, Tallinn

tel 51912127

info@finewine.ee

Avatud: E-R 10:00 - 18:00

1-2 / 8