Tootekataloog

Iseloomustus

Don Ramon Anejo Tequila on topelt destilleeritud ja laagerdunud Ameerika tammevaatides 12 kuud. Tulemuseks on pehme, rikkalik maitse ja jõuline profiil. Valmistatud 100% Mehhiko Jalisco mägismaalt pärit sinisest agaavist. Seda merevaigu värvi destillaati võib kirjeldada kui võist ja aromaatset. Maitses tunda tsitruselisi, ploomi, nelki ja virsikut, avanedes kerkivad esile puidu ja vanilje sügavamad noodid.

---

Tarbimissoovitus

Sobib kasutamiseks nii kokteilides kui ka puhtalt tarbimiseks.

---

Lisainfo

Casa Don Ramón asutati 1996. aastal Jaliscos, Mehhikos.
2018. aastast kuulub Casa Dialce’i joogigruppi. Aastakümnete pikkuse kogemusega agaavikoristuse ja tekiila valmistamisega on nad tööstusharu usaldusväärne ja lugupeetud eestvedaja.

Iseloomustus

Citadelle Rouge on delikaatne ja mahe prantsuse džinn. Kasutatud on 19 aromaatset taime ja vürtsi, destilleeritud vaskpadades väikeste partiidena, et tagada parim kvaliteet. See infusioon on täiuslik tasakaal punastest marjadest, sealhulgas jõhvikast, vaarikast ja mustsõstrast. Maitse on mitmekülgne, värske, ideaalselt tasakaalustatud magususe ja kergelt happelise nüansiga. Punased marjad on seotud rabarberi peene alatooniga, tuues esile värskendava puuviljalise iseloomu.

---

Tarbimissoovitus

Citadelle Classic kokteilisoovitus:
Lisa 4cl Citadelle Rouge Gin ja London Essence Indian Tonicut.
Serveeri balloon klaasis rabarberi lõiguga.

---

Lisainfo

Maison Ferrand – Prantsuse käsitööalkoholi meister. Maison Ferrand on sõltumatu ja auhinnatud alkoholitootja, mille juured ulatuvad 15. sajandi Cognaci piirkonda. Tegu on majaga, mis ühendab sügava ajaloo, traditsioonilised meetodid ja uuenduslikud tootmistehnikad. Ettevõtte portfellis on mitmed maailmatasemel joogid: – Ferrand Cognac – traditsiooniline konjak, sh eksklusiivne Double Cask Réserve, mis küpseb kahes eri vaadis. – Planteray Rum – tuntud oma kahekordse laagerdamise poolest (Kariibi mere saartel ja Prantsusmaal) – Citadelle Gin – Prantsusmaa esimene käsitöö-gin, valmistatud 19 loodusliku koostisosaga. – Canerock Spiced Rum – täidlane ja naturaalsete vürtsidega rikastatud rumm Jamaicalt. Maison Ferrand on ka West Indies Rum Distillery (Barbados) ja osaliselt National Rums of Jamaica omanik, mis tugevdab nende teadmisi ja kontrolli kogu tootmisahela üle. Maison Ferrand ühendab maitse, kvaliteedi ja kultuuri – sobib nii professionaalidele kui ka teadlikele nautlejatele.

Tootja koduleht: https://citadellegin.com/en/

Iseloomustus

La Copa vermuti originaalretsept pärineb 1900 algusest. Kaubamärk La Copa ise aga aastast 1886, ehk Gonzalez Byass üks pikema ajalooga toode. Baasveiniks on siin tavapärase lihtsakese valge veini asemel fino šerri, mis naturaalse elava pärmseene flor all enam kui 4 aastat maitseid-aroome kogunud. Siit ka erinevus, kordumatus. Klassika, mitte nii magus (extra seco) aga topeltnaudinguna, mikstuur küpsetest tsitrusviljadest, mõrkjas-soolakast piparrohu ja vürtside segust, mida saadab veinibalsami järelhõng. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Serveeri jahutatult, nagu ikka, aperitiivina. Kokteiliraamatute kohustuslik repertuaar. Kokteilinautlejatele “Alice imedemaal”, las baarmen üllatab sind, või üllata sina teda.

---

Lisainfo

Tootja koduleht: https://www.gonzalezbyass.com/

---

Auhinnad

European Winery of the Year 2018 - Wine Enthusiast Magazine

Best Producer Fortified Wine 2023 - Mundus vini

Iseloomustus

La Copa vermuti originaalretsept pärineb 1900 algusest. Kaubamärk La Copa ise aga aastast 1886, ehk Gonzalez Byass üks pikema ajalooga toode. Baasveiniks on siin tavapärase lihtsakoelise veini asemel Oloroso ja Pedro Ximenez šerri, mis Solera meetodina on küpsenud vaatides enam kui 8 aastat. Ja just selles võlu peitubki. Lisatud vürtsidest on kesksel kohal veriapelsini koor, kaneel, nelk, piprarohi ja muskaatpähkel. Tulemuseks sulnis mõrkjas-magus vürtsidega looritatud eliksiir. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

See on vermut suure algustähega ja südamega. Naudi klassikaliselt aperitiivina puhtalt, jahutatult, või purustatud jää ja toonikuga. Maitseküllastaja paljudele kokteilidele. Proovi ühte – sega Tio Pepe Fino šerriga pooleks, lisa veriapelsini koorespiraal ja jääkuubikud.

---

Lisainfo

Tootja koduleht: https://www.gonzalezbyass.com/

---

Auhinnad

European Winery of the Year 2018 - Wine Enthusiast Magazine

Best Producer Fortified Wine 2023 - Mundus vini

Iseloomustus

Säravkuldse värvusega Sea Salt Yuzushu pakub intensiivseid värske ja küpse yuzu aroome. Maitse on sujuv ja hapukas, meresoola nüanss pehmendab happesust ning rõhutab yuzu maitset. Lõppmaitse on sametiselt värske. Yuzushu tähendab jaapani keeles “yuzu alkohol” ja see on toodetud Kitajima tehases, kasutades sake baasi, millele on lisatud värsket yuzu mahla ja meresoola. Sake ja värske jaapani yuzu mahla kombinatsioon loob erakordse joogi magusate ja hapukate nootidega, samas kui meresool tasakaalustab happesust ja toob esile yuzu maitse.

---

Tarbimissoovitus

Nautige seda puhtalt jääga, toonikuga või traditsiooniliselt kuuma veega.

---

Lisainfo

Kurayoshi destilleerimiskoda, mis asub samanimelises linnas Tottori prefektuuris, on tootnud Jaapani alkohoolseid jooke alates 1910. aastast. Sake, shochu ja brändi on võimaldanud sellel mikro-destilleerimiskojal arendada ainulaadset ekspertteadmist, kombineerides traditsiooni innovatsiooniga. Tootmise lähedus Daiseni mäele tähendab, et nad saavad kasutada selle mäe külluslikust lume sulamisveest puhtaid allikaid. Kurayoshi viskid on pidevalt muljet avaldanud erinevate rahvusvaheliste konkursside hindamispaneelidele ning võitnud arvukalt auhindu, eriti pimemaitsmistel. Kurayoshi destilleerimiskoja tootmismahud on väiksed ja varud väga piiratud.

Tootja koduleht: https://www.bbcspirits.com

Iseloomustus

Ameerika vanima viskisordi, rukkiviski, poolest tuntud Michter’s on läbi ajaloo olnud pühendunud selle valmistamisele. Michter’s Kentucky Straight Rye tootmine on äärmiselt hoolikas – see valmistatakse hoolikalt valitud Ameerika rukkiteradest, mis on spetsiaalselt lõigatud, et maksimeerida teravilja maitsete eraldumist. Michter’s Kentucky Straight Rye on kõrgelt hinnatud rukkiviski, mida toodetakse väikestes kogustes, kus iga pudel pärineb ühest vaadist.

See eristub oma rikkaliku maitseprofiili poolest, kus on tunda vürtsikaid ja pipraseid noote, tsitruselisi nüansse, butterscotchi magusust ning tammeviimistlust. ​ Laagerdatud tulesöestatud uues Ameerika valge tammevaadis.

Näiteks pitmaster Aaron Franklin, tuntud oma barbeque-meisterlikkuse poolest, on nimetanud Michter’s Kentucky Straight Rye’i oma lemmikute hulka, rõhutades selle järjepidevat kvaliteeti ja maitsete nüansirikkust.

---

Tarbimissoovitus

See viski sobib suurepäraselt nii puhtalt nautimiseks kui ka kokteilides kasutamiseks.

---

Lisainfo

Michter’s Distillery saavutas 2024. aastal tunnustuse kui maailma kõige imetletum viskibränd.

Tootja koduleht: https://michters.com/

---

Auhinnad

Wine Enthusiast - "Disiller of the year" 2012

The Tasting Panel - "99 Points" 2017

Drinks International - "Most admired Whiskey in the World" 2023

Drinks International - "Most admired Whiskey in the World" 2024

Iseloomustus

Cigar Blend konjakis on kasutatud aastatepikkusi teadmisi, et luua täidlase lõhna, kontsentreeritud maitsebuketi ja ilusa pika järelmaitsega kaunis jook.
Konjak on laagerdunud niisketes keldrites Limousini tammevaatides, mis annab konjakile intensiivseid vaniljenoote. Peale 20 aastat laagerdumist võib selles eau-de vies tunda portveini ja puidust sigarikarpide lõhna, mis on omane just Grande Champagne konjakile.
Värvuselt meenutab Cigar Blend mahagoni vihjetega vasele. Aroomis tunda vaniljet, kuivatatud puuvilju kreeka- ja sarapuu pähkleid. Maitselt on see väärikas konjak kompleksne, tasakaalukas, milles tunda õrnu vihjeid puidususele.
Cigar Blendil on väga rikkalik ja pikk järelmaitse. Pehmed ja vaniljesed puidutanniinid teevad selle konjaki ideaalseks nautimiseks sigarite kõrvale.

---

Lisainfo

Cognac Frapin on tunnustatud Prantsusmaa konjakiperekond, kelle juured ulatuvad XIII sajandisse. Konjakimaja valdused on kõik Grand Champagne piirkonnas Segonzac’ linna ümbruses, seega klassifitseeruvad kõik Frapin konjakid Grand Champagne Premier Cru kvaliteediklassi. Frapin konjakid laagerduvad tammevaatides kuni 2 korda kauem kui sama kvaliteediklassi (VS, VSOP, XO jne) joogid keskmiselt. Tulemuseks on ümaram, pehmem ja vaniljesem stiil, sügavam toon ja pikem järelmaitse.

Tootja koduleht: http://www.cognac-frapin.com/

---

Auhinnad

2023 Cognac Master- Gold medal

2023 ISW-DE- Gold Medal

2022 Ultimate Spirits Challenge- UK 93/100 „Great Value“

2020 The Cognac Master Asia- Master

2020 World Cognac Awards UK- Gold Medal

Iseloomustus

Chateau Single Estate konjak (mõisakonjak) – selle unikaalse konjaki valmistamiseks kasutatud viinamarjad pärinevad ainult Chateau Fontpinot konjakimõisa ümbruses paiknevalt piiratud maavalduselt otse Grande Champagne de Cognac südames. Väärikas jook valmib otsast lõpuni Chateau Fontpinot konjakimõisas.
Kui minimaalseks vastava klassi konjaki vanuseks peab olema 6,5 aastat, siis nimetatud konjak on enam kui 20.a. laagerdumise tulemus.
Konjakit on hoitud kuivades maapealsetes keldrites, mille tulemuseks on rikkalik ja külluslik jook. Värvilt tume, soojade sügiseste toonidega. Lillelise (metsalilled) aroomiga.
Maitses on tuntavad kuivatatud puuviljad (aprikoos, apelsini koor), vanilje, vana Port(vein) ning väga vanadele konjakitele omane rancio (pähklid, kuivatatud lilled, kerge pargitud nahk). Väga pika järelmaitsega.

---

Tarbimissoovitus

Suurepärane konjak nautimaks sigariga.

---

Lisainfo

Cognac Frapin on tunnustatud Prantsusmaa konjakiperekond, kelle juured ulatuvad XIII sajandisse. Konjakimaja valdused on kõik Grand Champagne piirkonnas Segonzac’ linna ümbruses, seega klassifitseeruvad kõik Frapin konjakid Grand Champagne Premier Cru kvaliteediklassi. Frapin konjakid laagerduvad tammevaatides kuni 2 korda kauem kui sama kvaliteediklassi (VS, VSOP, XO jne) joogid keskmiselt. Tulemuseks on ümaram, pehmem ja vaniljesem stiil, sügavam toon ja pikem järelmaitse.

Tootja koduleht: http://www.cognac-frapin.com/

---

Auhinnad

ISC 2018 - Trophy Best XO / Gold Medal

World Spirit Competition (US) - Gold Medal

World Cognac Awards 2017 (UK) - Gold Medal

IWSC 2020 (UK) - Gold Outstanding 98/100

ISW 2021 - Best Cognac 2021