Gruusia
Kakhetian Traditional Winemaking
50cl
4860013080514
40.0% vol
Brändi
Brandy
12 tk
Gruusia brändi “Old Kakheti” on valmistatud vähemalt 3 aastat
laagerdunud brändi destillaadist. Küpsenud vaatides, mis valmistatud Gruusia tammest “Iberika”. Brändi on rikkalikult merevaiguvärvi ja pehme aroomiga. Maitse on harmooniline ja täidlane, tamme toonidega
ja puuviljane.
Tootja koduleht: http://ktw.ge/
Prantsusmaa
Grande Champagne du Cognac
SNC Frapin
50cl
3275852188504
40.0% vol
Konjak
Cognac
12 tk
Frapin konjakeid valmistatakse Cognac-i maakonna südames, hinnatuimal viinamarjaistanduste maa-alal maailmas. See eksklusiivne konjak segatakse kokku ühest viinamarjaistandusest korjatud viinamarjadest valmistatud eux de vie segudest! Maitselt mahlakas ja lilleline aroomibukett ning tuntav vanillisus vihjab esmasele laagerdumisele uutes Limousin puidust tammevaatides. Hilisem hoidmine vanades vaatides annab pehmuse ning lisab kuivatatud puuviljade nüansid (aprikoos, apelsinikoor). Frapin V.S.O.P keskmine vanus on 8-12 aastat.
Toatemperatuuril, aroomiklaasist.
Cognac Frapin on tunnustatud Prantsusmaa konjakiperekond, kelle juured ulatuvad XIII sajandisse. Konjakimaja valdused on kõik Grand Champagne piirkonnas Segonzac’ linna ümbruses, seega klassifitseeruvad kõik Frapin konjakid Grand Champagne Premier Cru kvaliteediklassi. Frapin konjakid laagerduvad tammevaatides kuni 2 korda kauem kui sama kvaliteediklassi (VS, VSOP, XO jne) joogid keskmiselt. Tulemuseks on ümaram, pehmem ja vaniljesem stiil, sügavam toon ja pikem järelmaitse.
Tootja koduleht: http://www.cognac-frapin.com/
The World's Best V.S.O.P Cognac 2016
World Spirit Competition 2001 (San Francisco) - Gold Medal
ISC 2018 - Gold Medal
ISW 2019 - Gold Medal
Cognac Master Asia 2020 - Master
Prantsusmaa
Grande Champagne du Cognac
SNC Frapin
70cl
3305484401709
41.0% vol
Konjak
Cognac
6 tk
Chateau Single Estate konjak (mõisakonjak) – selle unikaalse konjaki valmistamiseks kasutatud viinamarjad pärinevad ainult Chateau Fontpinot konjakimõisa ümbruses paiknevalt piiratud maavalduselt otse Grande Champagne de Cognac südames. Väärikas jook valmib otsast lõpuni Chateau Fontpinot konjakimõisas.
Kui minimaalseks vastava klassi konjaki vanuseks peab olema 6,5 aastat, siis nimetatud konjak on enam kui 20.a. laagerdumise tulemus.
Konjakit on hoitud kuivades maapealsetes keldrites, mille tulemuseks on rikkalik ja külluslik jook. Värvilt tume, soojade sügiseste toonidega. Lillelise (metsalilled) aroomiga.
Maitses on tuntavad kuivatatud puuviljad (aprikoos, apelsini koor), vanilje, vana Port(vein) ning väga vanadele konjakitele omane rancio (pähklid, kuivatatud lilled, kerge pargitud nahk). Väga pika järelmaitsega.
Suurepärane konjak nautimaks sigariga.
Cognac Frapin on tunnustatud Prantsusmaa konjakiperekond, kelle juured ulatuvad XIII sajandisse. Konjakimaja valdused on kõik Grand Champagne piirkonnas Segonzac’ linna ümbruses, seega klassifitseeruvad kõik Frapin konjakid Grand Champagne Premier Cru kvaliteediklassi. Frapin konjakid laagerduvad tammevaatides kuni 2 korda kauem kui sama kvaliteediklassi (VS, VSOP, XO jne) joogid keskmiselt. Tulemuseks on ümaram, pehmem ja vaniljesem stiil, sügavam toon ja pikem järelmaitse.
Tootja koduleht: http://www.cognac-frapin.com/
ISC 2018 - Trophy Best XO / Gold Medal
World Spirit Competition (US) - Gold Medal
World Cognac Awards 2017 (UK) - Gold Medal
IWSC 2020 (UK) - Gold Outstanding 98/100
ISW 2021 - Best Cognac 2021
Prantsusmaa
Cognac
C.Ferrand
50cl
3460410530714
46.0% vol
Konjak
Cognac
Ugni Blanc
6 tk
Kuldse mee värvusega. Esmases aroomis mesi, aprikoos, kookos, karamell, puuviljakook ja rosinad. Seejärel tunda roosi, apelsiniõisi, muskaatpähklit ja ingverit. Maitses kuivatatud puuviljad – pirn, muskaatviinamari ja ananass, tunda ka õrnalt röstitud pähkleid, metslilli ja kevadisi õisi. Järelmaitse on pikk, piparmündi ja värske tubaka nüanssidega.
Serveeri kokteilidega või puhtalt.
Tootja koduleht: http://maisonferrand.com/en/
Prantsusmaa
Distillerie Busnel S.A.S.
50cl
3700257814104
40.0% vol
Kalvados
Calvados
6 tk
Busnel kalvadost iseloomustab täidlane, kompleksne ja heas tasakaalus aroomi ja maitsete profiil. Kalvadose ehk õunabrändi valmistamisel kääritatakse õunamahl kuivaks siidriks, mis seejärel destilleeritakse ja laagerdatakse tammevaatides. Busnel Calvados VSOP on laagerdunud tammevaatides minimaalselt 4 aastat. Pikk vaadis küpsemine pehmendab värskeid puuviljaseid noote ja annab juurde ümaramaid maitseid nagu küpsetatud õun ja õunakook. Järgneb kauakestev ja intensiivne lõpp, milles leidub vihjeid šokolaadile.
Maailma nr.1 kalvadose tootja Busnel asutati 1820. aastal Prantsusmaal Normandias Cormeilles’is kalvadose mainekaima piirkonna – Pays d’Auge – südames. Autentses ja traditsioonilises destilleerimiskojas valmib lai valik rahvusvaheliselt auhinnatud kalvadosi, mis on tuntud oma kõrge ja püsiva kvaliteedi poolest. Busnel pooldab säästvat põllumajandust vähendades kemikaalide kasutust ning suurendades orgaaniliselt kasvatatud õunte osakaalu.
Tootja koduleht: http://www.distillerie-busnel.fr/en/
Sip Awards 2016 – Best of Class, Platinum
IWSC 2017 – Silver medal
World Calvados Awards 2020 - Silver Medal
Shotimaa
Scotland
The First Blending Company
70cl
3147690051206
40.0% vol
Viski
Whisky
6 tk
Label 5 Classic Black on meeldivalt pehme ja õrnalt suitsuse alatooni ning delikaatse puuviljase karakteriga Šoti seguviski, millele annavad kaalu Speyside linnased. Kirka kuldse värvusega viski aroomis on tunda delikaatset puuviljasust, mida saadavad värskelt küpsetatud muretaigna ja õrnad turba noodid. Tõeliselt harmooniline segu, kus algse puuviljase ja kerge vanilli nüansiga maitse kõrval kerkib esile peen suitsusus. Minimaalselt 3 aastat tammevaadis laagerdunud seguviski järelmaitse on erakordselt pehme ja kauakestev.
Serveeri viski klaasis puhtalt või rohke jääga. Sobib suurepäraselt erinevate kokteilide valmistamiseks.
LABEL 5 on rahvusvaheline brand, mis kuulub aastast 2014 Šoti viskide TOP10-sse. Šotimaal välja töötatud LABEL 5 viski on tuntud kogu maailmas oma kõrge kvaliteedi ning hinnatud oma erilise ja autentse maitse tõttu. Rohkete kuldmedalitega pärjatud Label 5 on müügil enam kui 100-s riigis ning kuulub miljonäride klubisse.
The Scotch Whisky Masters 2018 - Gold Medal
New York Intl Spirits Competition 2018 - Gold Winner
Melbourne Intl Spirits Competition 2018 - Gold Winner
International Spirits Challenge 2018 - Gold Medal
World Whiskies Awards 2020 - Gold Medal
Shotimaa
Scotland
Glen Turner
70cl
3147699111154
40.0% vol
Viski
Whisky
6 tk
Glen Turner Heritage Single Malt viski teeb eriliseks topelt küpsemise protsess. Pärast 4–5 aastast Bourboni vaadis laagerdumist saab viski viimase lihvi küpsedes portveini vaatides minimaalselt 12 kuud. Tulemuseks on puuviljase ja vürtsika aroomiga Šoti ühelinnaseviski, millel on nii tammine julge karakter kui ka portveini vaadist tulenev sügavus ja maitse. Pehmete vanilli nootide kõrval on tunda kuivataud puuvilju ning järelmaitses kerkib esile tammine noot koos karamelli nüansiga.
Parim nautimiseks puhtalt koos mõne tilga veega, et avalduks maitsete komplekksus või serveerituna jääga.
GLEN TURNER viskimaja loodi aastal 1897. See enam kui 120-aastase ajaloo ja traditsioonidega tootja kasutab meisterlikult oma teadmiste pärandit, et luua rikkalikke ja keerukaid viskisid. Glen Turner destilleerimisvabrik asub Lossie jõe ääres Speyside’i ajaloolises pealinna Elgin’is. Aastast 1981 kuulub see La Martiniquaise grupi koosseisu.
China Wine & Spirits Awards 2019 - Gold medal
International Spirits Challenge 2019 - Silver medal
The Scotch Whisky Masters 2018 - Gold medal
International Wine & Spirit Competition 2017 - Outstanding
Barbados
Maison Ferrand
100cl
3460410530523
40.0% vol
Rumm
Rumm
6 tk
Plantation Original Dark on Trinidadi erinevate tumedate rummide segu mis on küpsenud bourbon´i vaatides. Sellel on kergelt suitsune aroom koos banaani, tsitruseliste koore ja nelgi nootidega.
Dark & Stormy kokteilisoovitus:
4cl Plantation Original Dark Rum / 1cl värsket laimi / 3-4 tilka bitterit / London Essence Ginger Ale’i
Serveeri tiki kruusis piparmündiga.
Maison Ferrand – Prantsuse käsitööalkoholi meister. Maison Ferrand on sõltumatu ja auhinnatud alkoholitootja, mille juured ulatuvad 15. sajandi Cognaci piirkonda. Tegu on majaga, mis ühendab sügava ajaloo, traditsioonilised meetodid ja uuenduslikud tootmistehnikad. Ettevõtte portfellis on mitmed maailmatasemel joogid: – Ferrand Cognac – traditsiooniline konjak, sh eksklusiivne Double Cask Réserve, mis küpseb kahes eri vaadis. – Planteray Rum – tuntud oma kahekordse laagerdamise poolest (Kariibi mere saartel ja Prantsusmaal) – Citadelle Gin – Prantsusmaa esimene käsitöö-gin, valmistatud 19 loodusliku koostisosaga. – Canerock Spiced Rum – täidlane ja naturaalsete vürtsidega rikastatud rumm Jamaicalt. Maison Ferrand on ka West Indies Rum Distillery (Barbados) ja osaliselt National Rums of Jamaica omanik, mis tugevdab nende teadmisi ja kontrolli kogu tootmisahela üle. Maison Ferrand ühendab maitse, kvaliteedi ja kultuuri – sobib nii professionaalidele kui ka teadlikele nautlejatele.
Tootja koduleht: https://planterayrum.com/
“Rather Amazing Really ” Peter Holland
Kuldmedall, Rum Competition - Bahamas Rum Festival 2017
Kuldmedall, Rum Competition - Bahamas Rum Festival 2017
Barbados
Maison Ferrand
70cl
3460410540713
40.0% vol
Rumm
Rumm
5 tk
Extra Old Rum on segu eriti vanadest rummidest. Valitud rummid on laagerdunud pikki aastaid Kariibidel ja seejärel veel 12-18 kuud väikestes Prantsuse tammevaatides Chateau de Bonbonnet´is Prantsusmaal.
Värvuselt tume mahagon, aroomis võib tunda kakaod, suhkrustatud apelsini ja sigari noote. Täidlase ja kreemja maitsega rumm, milles tunda eksootilise suhkruroo, tamme, vanilje ja röstitud kookose noote. Pikk elegantne järelmaitse.
Maison Ferrand – Prantsuse käsitööalkoholi meister. Maison Ferrand on sõltumatu ja auhinnatud alkoholitootja, mille juured ulatuvad 15. sajandi Cognaci piirkonda. Tegu on majaga, mis ühendab sügava ajaloo, traditsioonilised meetodid ja uuenduslikud tootmistehnikad. Ettevõtte portfellis on mitmed maailmatasemel joogid: – Ferrand Cognac – traditsiooniline konjak, sh eksklusiivne Double Cask Réserve, mis küpseb kahes eri vaadis. – Planteray Rum – tuntud oma kahekordse laagerdamise poolest (Kariibi mere saartel ja Prantsusmaal) – Citadelle Gin – Prantsusmaa esimene käsitöö-gin, valmistatud 19 loodusliku koostisosaga. – Canerock Spiced Rum – täidlane ja naturaalsete vürtsidega rikastatud rumm Jamaicalt. Maison Ferrand on ka West Indies Rum Distillery (Barbados) ja osaliselt National Rums of Jamaica omanik, mis tugevdab nende teadmisi ja kontrolli kogu tootmisahela üle. Maison Ferrand ühendab maitse, kvaliteedi ja kultuuri – sobib nii professionaalidele kui ka teadlikele nautlejatele.
Tootja koduleht: https://planterayrum.com/
Kahekordne kuldmedal - World spirits Award (Austria, 2010)
Kuldmedal - Beverage Testing Institute (USA, 2009)
Kuldmedal - Rum Competition - Bahamas Rum Festival 2017
Prantsusmaa
Maison Ferrand
70cl
3460410507877
44.0% vol
Džinn
Gin
6 tk
Citadelle Gin on delikaatne ja mahedamaitseline. Kasutatud on 19 aromaatset taime ja vürtsi, destilleeritud vaskpadades väikeste partiidena, et tagada parim kvaliteet. Aroomis on värsked lilled, tsitrused, kadakamarjad, aniis ja kaneel. Maitses kadakamarja ja vürtside eksootilised noodid. Järelmaitse pikk ja heas tasakaalus.
Citadelle Classic kokteilisoovitus:
Lisa 4cl Citadelle Gini ja London Essence Indian Tonicut.
Serveeri balloon klaasis sidruni koore eeterlike õlidega.
Maison Ferrand – Prantsuse käsitööalkoholi meister. Maison Ferrand on sõltumatu ja auhinnatud alkoholitootja, mille juured ulatuvad 15. sajandi Cognaci piirkonda. Tegu on majaga, mis ühendab sügava ajaloo, traditsioonilised meetodid ja uuenduslikud tootmistehnikad. Ettevõtte portfellis on mitmed maailmatasemel joogid: – Ferrand Cognac – traditsiooniline konjak, sh eksklusiivne Double Cask Réserve, mis küpseb kahes eri vaadis. – Planteray Rum – tuntud oma kahekordse laagerdamise poolest (Kariibi mere saartel ja Prantsusmaal) – Citadelle Gin – Prantsusmaa esimene käsitöö-gin, valmistatud 19 loodusliku koostisosaga. – Canerock Spiced Rum – täidlane ja naturaalsete vürtsidega rikastatud rumm Jamaicalt. Maison Ferrand on ka West Indies Rum Distillery (Barbados) ja osaliselt National Rums of Jamaica omanik, mis tugevdab nende teadmisi ja kontrolli kogu tootmisahela üle. Maison Ferrand ühendab maitse, kvaliteedi ja kultuuri – sobib nii professionaalidele kui ka teadlikele nautlejatele.
Tootja koduleht: https://citadellegin.com/en/
“Spirit of the Year” – 2017 World Spirit Awards
“World’s Best Gin” ja “Gin Grand Master” Londonis
Pudeli kujundus on saanud kuldmedali – Spirits Design Master 2017.
Mehhiko
Industrializadora Integral Del Agave S.A.P.I. DE C.V.
70cl
638478000859
40.0% vol
Muu kange
Piiritusjook
6 tk
Don Ramon Salmiana Joven Mezcal on valmistatud 100% Salmiana Agaavist Mehhikost Zacatecasest. See on laagerdunud 8–10 aastat ja meeldivalt suitsuse iseloomuga. Maitse on tasakaalustatud, tunda ürte, lilli ja värsked tsitruselisi, lisaks puuvilju ja agaavi.
Iga koristatud Salmiana agaavi kohta istutab Casa Don Ramón oma kohale tagasi kaks taime.
Sobib kasutamiseks nii kokteilides kui ka puhtalt tarbimiseks.
Casa Don Ramón asutati 1996. aastal Jaliscos, Mehhikos.
2018. aastast kuulub Casa Dialce’i joogigruppi. Aastakümnete pikkuse kogemusega agaavikoristuse ja tekiila valmistamisega on nad tööstusharu usaldusväärne ja lugupeetud eestvedaja.
Mehhiko
Industrializadora Integral Del Agave S.A.P.I. DE C.V.
70cl
638478001030
38.0% vol
Tekiila
Piiritusjook
6 tk
Don Ramon Plata Tequila on topeltdestilleeritud pehme ja puhta maitsega. Valmistatud 100% Jalisco mägismaalt pärit sinisest agaavist Mehhikos. See destillaat on iseloomult särav, värske ja lilleline. Küpsete agaavide hoolikas valitud korje annab tulemuseks ürdise karakteri. Maitses paljastub magusus ja lillelisus, mis areneb soojaks mineraalsuseks.
Sobib kasutamiseks nii kokteilides kui ka puhtalt.
Casa Don Ramón asutati 1996. aastal Jaliscos, Mehhikos.
2018. aastast kuulub Casa Dialce’i joogigruppi. Aastakümnete pikkuse kogemusega agaavikoristuse ja tekiila valmistamisega on nad tööstusharu usaldusväärne ja lugupeetud eestvedaja.
Mehhiko
Industrializadora Integral Del Agave S.A.P.I. DE C.V.
70cl
638478000866
38.0% vol
Tekiila
Piiritusjook
6 tk
Don Ramon Reposado Tequila on topeltdestilleeritud ja küpsenud valges tammes, mille tulemuseks on pehme, peen maitse ja jõuline profiil.
Valmistatud 100% Mehhiko Jalisco mägismaalt pärit sinisest agaavist. See kuldne destillaat on vürtsikas ja taimsete nootidega, koos tammevaadilaagerduse karamellisusega. Järelküpsemine aitab joogil omandada sügavat ja kompleksset iseloomu. Maitse on täidlane, koos tasakaalustatud ürdisuse ja tsitruselisega.
Sobib kasutamiseks nii kokteilides kui ka puhtalt tarbimiseks.
Casa Don Ramón asutati 1996. aastal Jaliscos, Mehhikos.
2018. aastast kuulub Casa Dialce’i joogigruppi. Aastakümnete pikkuse kogemusega agaavikoristuse ja tekiila valmistamisega on nad tööstusharu usaldusväärne ja lugupeetud eestvedaja.
Itaalia
Gagliano Marcati Srl.
70cl
8001305114142
30.0% vol
Liköör
Liköör
6 tk
Limoncello on traditsiooniline Itaalia sidruniliköör.
Aroomilt aromaatne ja tsitruseliselt värske. Maitses on magusus happesusega väga heas tasakaalus.
Proovi jahutatult või valmista kokteile.
Tootja koduleht: https://www.gaglianomarcati.it/home
Itaalia
Distillery Cooymans
50cl
8009710041404
25.0% vol
Liköör
Liköör
6 tk
RomanZero Limoncello on traditsiooniline itaalia sidruniliköör. Valmistatud parimate liköörimeistrite poolt, vaid küpsetest ja kvaliteetsetest sidrunitest, tuues Teile koju ehtsa Itaalia maitseelamuse.
Proovi Limoncellot jahutatult või valmista kokteile.
Tootja koduleht: http://www.cooymans.com/
Belgia
Sodiko NV
70cl
5414145036568
17.0% vol
Liköör
Liköör
Täidlane
6 tk
Kreemine liköör värskest koorest ja viskist.
Suurepärane nautimiseks puhtalt ja jääga. Ideaalne koos jäätise, maasikate ja kohviga. Sobib hästi ka mitmete kokteilide ja magustoitude valmistamiseks.
Itaalia
70cl
8594045652697
11.0% vol
Bitter
Muu alkohoolne jook
6 tk
Aperitivo Villa Italia on traditsiooniline Itaalia aperitiiv. Tegu on suurepärase kombinatsiooniga apelsinidest ja ürtidest-vürtsidest, mille hoolikalt valitud maitsed on omavahel täiuslikult tasakaalustatud. Joogi aroom on tsitruseline ja veidi mõrkjas. Maitse kerge, värskendav ja maagiliselt mõrkjasmagus.
Tänu madalale alkoholisisaldusele ja hõrgule maitsele saab Aperitivot kasutada väga paljude kokteilide koostisosana.
Kõige populaarsem neist on Spritz, mille valmistamiseks täitke suur veiniklaas jääga, segage Prosecco (6cl) ja seejärel Aperitivo (6cl) võrdsetes osades, lisage tilk mullivett (2cl) ja kaunistage apelsiniviiluga. Soovi korral võib lisada jääd ja seejärel segada korralikult.
Lõõtsa 8A 11415 Tallinn
659 9550
www.balmerk.ee
balmerk@balmerk.ee
Finewine ateljee
Lõõtsa 5, Tallinn
tel 51912127
info@finewine.ee
Avatud: E-R 10:00 - 18:00