Tootekataloog

Iseloomustus

Azevedo nimi tuleneb kuulsa veinimõisa nimest. Pudeli etiketil ongi kujutatud Azevedo mõisa torni. Vein on värske ja elegantne, kvaliteetne Vinho Verde. Värvuselt hele, sidrunkollaka helgiga. Aroom on lilleliselt intensiivne, kus tunda küpseid tsitrusvilju (apelsin, laim). Lisaks on aroomis kerge mineraalne noot. Maitse on elav ja värske ning väga heas tasakaalus happega. Keskmiselt täidlane, värskete ja tsitruseliste nootidega, pika meeldiva järelmaitsega. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Sobib ideaalselt grillitud kala- või liharoogadega, samuti erinevate salatite ja pastaga. Samuti ideaalne aperitiiviks.

---

Lisainfo

Sogrape ajalugu ulatub 1942. aastasse, asutajaks ja loojaks Fernando van Zeller Guedes. Tänapäeval juhib ettevõtet kolmas põlvkond, omades umbes 1200 hektari suurusel maalapil viinamarjaistandusi Portugali peamistes viinamarjakasvatus piirkondades ning samuti ka Argentiinas, Tšiilis ja Uus-Meremaal. Prestiizikas ja uuenduslik pereettevõte on keskendunud kvaliteetsete Portugali veinibrändide valmistamisele ja arendamisele kogu maailmas. Sogrape on „Wine in Moderation” aktiivne liige ja vastab maailma kõrgeimate kvaliteedi- ja toiduohutuse standarditele.

Tootja koduleht: http://www.sograpevinhos.eu

Iseloomustus

Finca Carbonera Chardonnay istandus asub Rioja D.O.Ca maksimaalsel kõrgusel (875 m). Veini kääritamine toimub 16° C juures, et säilitada viinamarjade maksimaalne aromaatsus. Veini valmistamise käigus kasutatakse uusi, põletamata tammevaate, kus veini hoitakse 2,5 kuud. Sordi puuviljaseid ja lillelisi omadusi austades, annab vaatides küpsemine märgatava pehmuse ja aromaatse keerukuse, mis ühendab troopiliste puuviljade (nagu ananass) nüansid vanilli õrna aroomiga. Hoolikalt valitud Prantsuse tammevaatide kasutamine austab maksimaalselt seda delikaatset ja peent Charonnay’d. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Suurepärane sobivus mereandide, foie gras, rasvase kala, kalahautiste ning riisisupi kõrvale.

---

Lisainfo

El Coto de Rioja veinikelder esindab klassikalise Rioja veinistiili moodsamat suunda. Veinikelder on rajatud aastal 1970 ning tänaseks laiuvad El Coto viinamarjapõllud Rioja kõikides kvaliteedipiirkondades – D.O.Ca. Rioja Alavesa, Rioja Alta ja Rioja Baja. Kuigi domineerivaks viinamarjasordiks on Rioja’s Tempranillo, lisatakse veinile ka Graciano, Garnacha ja Mazuelo (Carinena) marju. Rioja pinnas on üsna mitmekesine, raua- ja lubjakivirikas savi vaheldub erinevate settekivimite ja erosiooni tulemusena tekkinud kihtidega. Kliima on valdavalt mandriline, väheste sademete ja rikkaliku päikesepaistega.

Tootja koduleht: http://www.elcoto.com

Iseloomustus

Kahvatukuldse tooniga veinil on üsna intensiivne tsitruselistele ja küdooniale vihjav aroomibukett. Maitsepalett on tasakaalus, struktuuri hoiab üleval mõõdukas happesus, millele sekundeerivad mineraalsed ja pehmemad puuviljalised noodid. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Ideaalne kaaslane puhaste maitsetega, delikaatselt maitsestatud kalaroogadega (lõhe souse vide, grillitud beebiforell, homaar) või kergete köögiviljasalatitega.

---

Lisainfo

Mahepõllunduse ja kohaliku terroire karakterit sügavalt austav ja eksponeeriv väiketootja, kelle viinamarjaistandused on Prantsusmaa Loire jõe orus (Sancerre, Pouilly-Fume) ning Uus-Meremaal Marlborough veinipiirkonnas. Henri Bourgeois põhiviinamarjaks on loomulikult Sauvignon Blanc, lisaks valmistatakse veini ka Pinot Noir ja Cabernet Franc marjadest. Veinid väljendavad suurepäraselt potensiaali, mida suudab Sauvignon Blanc pakkuda kompromissitu pühendumisega veinimeistri käe all.

Tootja koduleht: https://famillebourgeois-sancerre.com/

Iseloomustus

Käsitsi korjatud Grenache viinamarjast valminud vein on selge ja kirka vaarikapunase värvusega. Puuviljaselt värske aroom toob esile põldmarja, mustsõstra ja kannikeste noodid. Elavas maitses on tunda tugevat puuviljast olemust, mis on tingitud kõrgel asuvatest viinamarjaistandusest. Heas tasakaalus veinil on nauditav happesus ja meeldiv järelmaitse. Vein on läbinud malolaktilise fermentatsiooni.
Veinile pole lisatud sulfiteid.
Mahetoote kood: ES-ECO-025-NA

---

Tarbimissoovitus

Ideaalne iseseisvalt nautimiseks või valge lihatoitude, röstitud köögiviljade, pasta ja grillitud roogade kõrvale.

---

Lisainfo

Ilma lisatud sulfititeta Le Naturel veinide kollektsiooni võtmeks on täiesti loomulik ja äärmiselt pedantne valmistamisprotsess, kasutades vaid ühte koostisosa ehk viinamarju.
Nii saame veini, mis peegeldab ideaalselt oma päritolu viinamarjaistandust. Aroa Bodegas veinimaja DO Navarra piirkonnas on pioneer orgaaniliste ja biodünaamiliste põllumajandustavade taastamisel. Yerri Valleys, mis on kõige kõrgeim ja värskeim piirkonna ala, valmistatakse kõik veinid minimaalse võimaliku sekkumise ja maksimaalse lugupidamisega viinamarjaistanduste viljade vastu. Aroa Bodegas on üks väheseid veinitootjaid Hispaanias, millel on Hispaania veiniliidu poolt väljastatud Wineries for Climate Protection sertifikaat.

Tootja koduleht: https://www.haciendalopezdeharo.com/en/

---

Auhinnad

92 points James Suckling. July 2022.

Silver Medal - Decanter World Wine Awards 2022. (2021 Vintage) 90 points

Iseloomustus

Rinforzo vein pärineb Puglia Salento piirkonnas asuvast Manduria küla ümbritsevatelt mägistelt aladelt. Lubjaselt ja saviselt pinnalt korjatud viinamarjad kuivatatakse hoolikalt 4 nädala jooksul, et kontsentreerida aroomide ja maitse intensiivsus. Tumeda rubiinpunase värvusega kuiv täidlane vein, mille intensiivne aroom vihjab kuivatatud ploomidele, tumedale šokolaadile ning Vahemere maitsetaimedele. Tulemuseks on rikkalik täidlase kehandiga punane vein, mis loob täiusliku tasakaalu küllusliku marjase maitse ja siidise elegantsi vahel. Veini on hoitud 8-10 kuud keskmise röstiga tammevaatides. Väga hea arengupotentsiaaliga vein. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Suurepärane sobivus röstitud või grillitud punaste lihadega.

---

Auhinnad

Mundus Vini 2015 - Gold Medal

Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2015 - Gold Medal

Iseloomustus

Aroomis on tunda rikkalik must pipar koos kuivatatud marjadega. Maitselt on vein täidlane, vürtsine, küpsed kirsid, väga rikkalik ja pika järelmaitsega. Veini valmistamise käigus on valmivale veinile lisatud Amarone valmistamiseks kasutatud kuivatatud marju. Sellest tehnikast tulenevalt nimetatakse ka veini Ripasso’ks. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Sobib ideaalselt punaste liharoogadega, grillitud loomafilee, uluki lisaga ja küpsete juustude kõrvale.

---

Lisainfo

Tommasi on Veneto piirkonna juhtivaid veinitootjaid ja nende perekond on veini valmistanud aastast 1902. Nende esivanemate tillukesest veiniaiast Valpolicella Classico alal, on tänaseks välja kasvanud väiksemat sorti veiniimpeerium viinapuuaedade ja veinimõisatega erinevates Itaalia piirkondades – Põhja-Itaalias Venetos ja Lombardias, Toskaanas Maremmas ja kuulsas Montalcinos ning Lõuna-Itaalias Puglias.
Kõike seda juhib Tommaside neljas põlvkond ja veinivalmistamisse on kaasatud koguni 9 liiget, mis iseloomustab pereettevõtte pikaajalisi traditsioone ja tugevust.

Tootja koduleht: http://www.tommasiwine.it/

---

Auhinnad

2009 Wine Enthusiast 88 points

Iseloomustus

Bierzo apellatsioon, Galiitsia maakonna piiri lähedal, on new-kid-on-the-block ühest edukamast Hispaania punaveinide maakonnast Castilla y Leon, mille alla kuuluvad legendaarsed Ribera del Duero, Toro ja Cigales veinipiirkonnad, üks ägedam kui teine. Bierzo tunnusmari Mencia on tõusev trend maailma veiniareenidel. Cuatro Pasos Black paneb siin kõik mängu. El Bierzo mägede kõrgematel nõlvadel 80-aastastelt elutervetelt viinapuudelt hoolikalt valitud marjad on hästi kontsentreeritud ja neist pressitud mahl kui “must kuld”, mida väärindatakse 9 kuu jooksul väikestes 225L prantsuse tammevaatides. Tulemuseks tihe, viljalihane, marjadest tulvil (s.h. morello kirss ja must ploom), kehakas, kuid mitte raskekaalu tšempion tüüpi vein. Särtsu ja vürtsi ja mürtsu jagub, aga elegantses võtmes.

---

Tarbimissoovitus

Grillitud liha ja tummisemad pajaroad looma- ja ulukilihast, vinnutatud-suitsutatud lihalõigud, tugevad pikalt laagerdunud juustud.

---

Lisainfo

Martin Codax on Hispaania põhjaosas Galiitsias tegutsev veinimaja, mis toodab rahvusvaheliselt tunnustatud, ikoonilisi valgeid veine Albarino viinamarjast Rias Baixas piirkonnas. Nad ei ole trendi järgijad, nad on trendi loojad. Veinimaja kannab nime legendaarse Galicia trubaduuri järgi ning ühendab sajanditevanuse traditsiooni kaasaegse veinivalmistamise innovatsiooniga. Keskendudes jätkusuutlikkusele ja koostööle väikeste viinamarjakasvatajatega, loob Martin Codax värskeid, mineraalseid ja aromaatseid valgeid veine, mis peegeldavad piirkonna Atlandi-äärset iseloomu. Ideaalne mereandidega ja sobilik rahvusvahelise köögikultuuriga – Martin Codaxi on suurepärane valik veinisõpradele, kes otsivad autentset, ägedat, särtsakat ja toidusõbralikku valget veini, põnevatest viinamarjadest. Valikus on ka trendikad punased veinid Birezo regioonist, mis samuti väikese tormi veiniklaasis üles keerutavad.

Tootja koduleht: www.martincodax.com

Iseloomustus

Särava ja üsna intensiivse tooniga veinil on roosiõite iseloomulik aroomibukett. Maitses on tunda punaste marjade hapukust, mis on meeldivas tasakaalus hõrgu magususega. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Põnev kombinatsioon võiks olla koos värskete juustude ja marjakookidega.

---

Lisainfo

Elegantsete ja romantiliste vahu- ja dessertveinide tootja Piemonte maalilistelt küngastelt. Acquesi stiili iseloomustab elegants, tasakaalustatud maitsed ja stilistika, mis ammutanud inspiratsiooni Art Noveau ajastust.

Tootja koduleht: http://www.acquesi.it/

---

Auhinnad

ESA Aasta Vein 2021 - Pronksmedal

Iseloomustus

Veini valmistatakse kõige kvaliteetsemast, esimese pressi mahlast, kohalikus keeles mosto yema, et piirata tanniinide taset. 12 aasta jooksul tammevaadis laagerdudes läbib see vein ühtlasi ka oksüdatiivse käärituse, mis lisaks kontsentreeritusele annab veinile sügavuse ja pikaealisuse. Marjaselt lopsakas ja pähkline aroomis, maitses lisaks kuivatatud apelsini ja greibi koored, tasakaaluks kena happesus ja muidugi kerge tammevaadi puudutus. Jõu ja elegantsi harmoonia. Sisaldab sulfiteid.

---

Tarbimissoovitus

Serveerida 8-10C juures copita või valge veini klaasist. Hästi toidusõbralik. Ennekõike küpsed, tugevamaitselised juustud ning veise- ja ulukilihast toidud tummise kastmega.

---

Auhinnad

European Winery of the Year 2018 - Wine Enthusiast Magazine

Silver medal (93 points) - Decanter World Wine Awards 2020

Best Producer Fortified Wine 2023 - Mundus vini

Gold medal - Mundus vini 2023

Iseloomustus

Chateau Single Estate konjak (mõisakonjak) – selle unikaalse konjaki valmistamiseks kasutatud viinamarjad pärinevad ainult Chateau Fontpinot konjakimõisa ümbruses paiknevalt piiratud maavalduselt otse Grande Champagne de Cognac südames. Väärikas jook valmib otsast lõpuni Chateau Fontpinot konjakimõisas.
Kui minimaalseks vastava klassi konjaki vanuseks peab olema 6,5 aastat, siis nimetatud konjak on enam kui 20.a. laagerdumise tulemus.
Konjakit on hoitud kuivades maapealsetes keldrites, mille tulemuseks on rikkalik ja külluslik jook. Värvilt tume, soojade sügiseste toonidega. Lillelise (metsalilled) aroomiga.
Maitses on tuntavad kuivatatud puuviljad (aprikoos, apelsini koor), vanilje, vana Port(vein) ning väga vanadele konjakitele omane rancio (pähklid, kuivatatud lilled, kerge pargitud nahk). Väga pika järelmaitsega.

---

Tarbimissoovitus

Suurepärane konjak nautimaks sigariga.

---

Lisainfo

Cognac Frapin on tunnustatud Prantsusmaa konjakiperekond, kelle juured ulatuvad XIII sajandisse. Konjakimaja valdused on kõik Grand Champagne piirkonnas Segonzac’ linna ümbruses, seega klassifitseeruvad kõik Frapin konjakid Grand Champagne Premier Cru kvaliteediklassi. Frapin konjakid laagerduvad tammevaatides kuni 2 korda kauem kui sama kvaliteediklassi (VS, VSOP, XO jne) joogid keskmiselt. Tulemuseks on ümaram, pehmem ja vaniljesem stiil, sügavam toon ja pikem järelmaitse.

Tootja koduleht: http://www.cognac-frapin.com/

---

Auhinnad

ISC 2018 - Trophy Best XO / Gold Medal

World Spirit Competition (US) - Gold Medal

World Cognac Awards 2017 (UK) - Gold Medal

IWSC 2020 (UK) - Gold Outstanding 98/100

ISW 2021 - Best Cognac 2021

Iseloomustus

Planteray Original Dark on Trinidadi erinevate tumedate rummide segu mis on küpsenud bourbon´i vaatides. Sellel rummil on kergelt suitsune aroom koos banaani, tsitruseliste koore ja nelgi nootidega.

---

Tarbimissoovitus

Dark & Stormy kokteilisoovitus: 4cl Planteray Original Dark Rum / 1cl värsket laimi / 3-4 tilka bitterit / Artisan Ginger Ale’i Serveeri tiki kruusis piparmündiga.

---

Lisainfo

Maison Ferrand – Prantsuse käsitööalkoholi meister. Maison Ferrand on sõltumatu ja auhinnatud alkoholitootja, mille juured ulatuvad 15. sajandi Cognaci piirkonda. Tegu on majaga, mis ühendab sügava ajaloo, traditsioonilised meetodid ja uuenduslikud tootmistehnikad. Ettevõtte portfellis on mitmed maailmatasemel joogid: – Ferrand Cognac – traditsiooniline konjak, sh eksklusiivne Double Cask Réserve, mis küpseb kahes eri vaadis. – Planteray Rum – tuntud oma kahekordse laagerdamise poolest (Kariibi mere saartel ja Prantsusmaal) – Citadelle Gin – Prantsusmaa esimene käsitöö-gin, valmistatud 19 loodusliku koostisosaga. – Canerock Spiced Rum – täidlane ja naturaalsete vürtsidega rikastatud rumm Jamaicalt. Maison Ferrand on ka West Indies Rum Distillery (Barbados) ja osaliselt National Rums of Jamaica omanik, mis tugevdab nende teadmisi ja kontrolli kogu tootmisahela üle. Maison Ferrand ühendab maitse, kvaliteedi ja kultuuri – sobib nii professionaalidele kui ka teadlikele nautlejatele.

Tootja koduleht: https://planterayrum.com/

---

Auhinnad

World-Spirits Award 2018 - Gold medal

Rum Competition - Bahamas Rum Festival 2017 - Gold medal

Iseloomustus

Planteray 3 Stars on tunnustatud segu Kariibi mere piirkonna parimatest rummidest – Barbadoselt, Jamaicalt ja Trinidadilt – mis ühendab endas nende saarte karakteri ja meisterlikkuse. Tulemuseks on värske, pehme ja elegantne hõberumm, mis sobib ideaalselt nii klassikalistesse kokteilidesse kui ka puhtalt nautimiseks.

---

Tarbimissoovitus

3 Stars Daiquiri kokteilisoovitus:
4cl Planteray 3 Stars White Rum
2cl värsket laimi
1cl suhkrusiirupit
Seveeri Coupe klaasis.

---

Lisainfo

Maison Ferrand – Prantsuse käsitööalkoholi meister. Maison Ferrand on sõltumatu ja auhinnatud alkoholitootja, mille juured ulatuvad 15. sajandi Cognaci piirkonda. Tegu on majaga, mis ühendab sügava ajaloo, traditsioonilised meetodid ja uuenduslikud tootmistehnikad.
Ettevõtte portfellis on mitmed maailmatasemel joogid:
Ferrand Cognac – traditsiooniline konjak, sh eksklusiivne Double Cask Réserve, mis küpseb kahes eri vaadis.
Planteray Rum – tuntud oma kahekordse laagerdamise poolest (Kariibi mere saartel ja Prantsusmaal).
Citadelle Gin – Prantsusmaa esimene käsitöö-gin, valmistatud 19 loodusliku koostisosaga.
Canerock Spiced Rum – täidlane ja naturaalsete vürtsidega rikastatud rumm Jamaicalt.
Maison Ferrand on ka West Indies Rum Distillery (Barbados) ja osaliselt National Rums of Jamaica omanik, mis tugevdab nende teadmisi ja kontrolli kogu tootmisahela üle. Maison Ferrand ühendab maitse, kvaliteedi ja kultuuri – sobib nii professionaalidele kui ka teadlikele nautlejatele.

Tootja koduleht: https://planterayrum.com/

Iseloomustus

Pallini Limoncello on eriline liköör, mis saadakse Amalfi ranniku IGP (Indicazione Geografica Protetta) märgistusega sidrunitest. Need sidrunid kasvatatakse traditsiooniliste meetoditega ja korjatakse käsitsi Amalfi ranniku terrassaiandustes, kus päikesepaiste ja mereõhk annavad neile ainulaadse aroomi ning intensiivse maitse. Pallini Limoncello on täiesti naturaalne liköör, mida on Itaalias toodetud juba alates 1875. aastast. Selle südameks on haruldased ja väärtuslikud Sfusato Amalfitano sidrunid, mida saadakse eksklusiivselt ainult Amalfi rannikult. Kohe pärast käsitsi korjamist pannakse sidrunikoored likööriks infundeerima, et säilitada nende värskus, eeterlikud õlid ja maitsenüansid igas pudelis. Selle külluslikult tsitruseline ja värskendavalt siidine maitse teeb limoncellost tõeliselt mitmekülgse joogi.

---

Tarbimissoovitus

Nautida puhtalt, jääga, otse külmkapist, kokteilides või kasutada toiduvalmistamisel ja magustoitudes, et anda roogadele elegantset tsitruselist sügavust. Keegi ei suuda ületada selle ehtsat Itaalia maitset!
Ei ole valmistatud geneetiliselt muundatud koostisosadest, gluteenivaba, kosher-sertifikaadiga.

Kokteili retsept:
1 osa Pallini Limoncellot
2 osa Proseccot
Kaunistuseks sidruniviil ja rosmariin